O Brasil é o país com uma das maioresdiversidades de meles do planeta, mas essa riqueza ainda é poucoconhecida e valorizada pelo próprio brasileiro.

• O Brasil é produtor dos melhores e mais diversos meles do mundo, tanto de abelhas com ferrão (Apis mellifera) quanto de dezenas de espécies de abelhas nativas sem ferrão.
• O mel brasileiro expressa uma diversidade sensorial única: aromas, acidez, textura e sabor variam de forma profunda conforme o território.
• O mel não deve ser definido apenas pela florada, mas pelo local onde é produzido — assim como o vinho, o café ou o azeite. O território imprime identidade.
• Cada mel é uma fotografia comestível do Brasil: produzido do extremo Norte ao extremo Sul, carrega clima, solo, vegetação e cultura de sua região.
• Somos historicamente o país da cana-de-açúcar. Culturalmente, é hora de também nos tornarmos o país do mel — um ingrediente ancestral, brasileiro e biodiverso.
• As abelhas representam um modelo de sociedade organizada, limpa, cooperativa e produtiva — valores que dialogam diretamente com a cultura, a gastronomia e o futuro que queremos construir.

O mel é um ativo estratégico para o Brasil,com enorme potencial ainda subexplorado.

• O Brasil ocupa, em média, a 7ª posição entre os maiores produtores de mel do mundo, com produção aproximada de 59 mil toneladas anuais no período de 2019 a 2025.
• Não existe nenhuma limitação técnica ou natural que impeça o Brasil de ocupar a liderança global. Temos extensão territorial, clima favorável e biodiversidade incomparável.
• O produtor brasileiro é fortemente dependente do mercado internacional, ficando exposto a oscilações de preços e a repetidas e sucessivas barreiras para exportações, que afetam diretamente o pequeno produtor.
• Aproximadamente 60% da produção nacional é exportada, o que fragiliza o mercado interno e limita o desenvolvimento de valor agregado no país.
• O Brasil é o maior produtor de mel orgânico do mundo, ainda que grande parte dessa produção não seja certificada, por limitações técnicas e econômicas.
• Valorizar o consumo interno e o uso do mel como ingrediente gastronômico é uma estratégia de fortalecimento econômico, autonomia produtiva e geração de renda qualificada.

A produção de mel é a atividade agrícolamais sustentável que existe.

• O mel depende da presença de flores. É a única atividade agrícola que não exige desmatamento — ao contrário, depende da manutenção e da recuperação da vegetação nativa.
• Florestas, matas e ecossistemas inteiros dependem da ação das abelhas para se manterem vivos.
• Não existe regeneração ambiental sem polinizadores.
• Estima-se que mais de 70% dos alimentos que consumimos dependam direta ou indiretamente da polinização.
• Sem abelhas, não há agricultura. Sem agricultura, não há vida como a conhecemos.

O mel é um alimento profundamente ligado àspessoas e ao território.

• A produção de mel é majoritariamente realizada por pequenas famílias, associações e cooperativas, gerando renda e dignidade no campo.
• É uma atividade que promove a fixação do homem no campo, reduzindo o êxodo rural.
• O mel representa uma importante fonte de renda complementar, com baixo impacto ambiental.
• A presença humana no campo, quando sustentável, é essencial para a conservação ambiental — e a apicultura e a meliponicultura fomentam exatamente esse modelo.
• A produção de mel de abelhas nativas pode ser realizada no entorno das casas, inclusive por mulheres, gestantes e lactantes, ampliando inclusão social e autonomia econômica.
• A criação de abelhas é uma atividade educativa, lúdica e integradora, que fortalece laços familiares e comunitários.

O Brasil vive um paradoxo alimentar.

• O brasileiro consome, em média, cerca de 50 kg de açúcar por pessoa ao ano, um dos índices mais elevados do mundo.
• Em contraste, o consumo anual de mel per capita no Brasil é de apenas 0,06 kg.
• Para efeito de comparação, o consumo médio anual de mel é de aproximadamente 0,91 kg nos Estados Unidos e 1,20 kg na Suíça.
• O problema não é apenas o excesso de açúcar, mas a ausência do mel na alimentação cotidiana.
• Em países com maior consumo de mel, ele é utilizado como ingrediente culinário, não apenas como produto medicinal ou ocasional.
• Reconhecer o mel como Ingrediente do Ano é também um chamado à reeducação alimentar, substituindo parte do açúcar industrial por um alimento natural, complexo e conectado à biodiversidade.

O mel é um alimento funcional, complexo evivo.

• Vai muito além de um simples açúcar: contém enzimas, minerais, compostos bioativos, ácidos orgânicos e antioxidantes.
• A composição dos açúcares do mel é completamente diferente do açúcar industrial refinado, que é basicamente sacarose isolada.
• No mel encontramos glicose, frutose e uma série de açúcares complexos, absorvidos de forma diferente pelo organismo.
• Nos meles de abelhas nativas, estudos recentes identificaram a presença significativa da trealulose, um açúcar raro e complexo.
• A trealulose apresenta metabolismo mais lento, menor impacto glicêmico e potencial aplicação terapêutica, podendo — com orientação médica — integrar estratégias de cuidado em casos como o diabetes.
• A saúde humana não pode ser dissociada da saúde animal e ambiental. Consumir mel é alimentar uma cadeia que preserva abelhas, florestas, pessoas e territórios.